Nyomonkövető szoftver nagykereskedelmi és kézműves pékségeknek.
A liszttételtől a kész vekniig és a vevőig — egyetlen összefüggő lánc.

A pékségek nyomonkövetési problémája a sebesség és a volumen: tucatnyi SKU, napi gyártások, rövid minőségmegőrzés és egy allergénlista, amely szinte minden tételt érint. Amikor lisztvisszahívás vagy be nem deklarált allergén riasztás érkezik, óráid vannak arra, hogy megnevezd az összes érintett sütést és minden vevőt, aki kapott belőle. A Keystone ezt a láncot egy összefüggő rekordként tartja: beszállítói szállítmány → keverék/gyártási tétel → kiszállítási sor → vevő, így a válasz 30 másodperc alatt megvan, nem egy éjszaka az irodában.

• Visszakeresés: bármely kiszállított termék → tétel → liszt-, mag- és javítószer-szállítmányok → beszállítók
• Előre nyomonkövetés: bármely alapanyag-szállítmány → minden olyan gyártott tétel, amely felhasználta → minden vevő, mennyiségekkel
• Allergénkritikus nyilvántartások: minden tételhez tartozik a recept verziója és az összetevőszállítmányok listája
• Napi kiszállításbarát: a tételkódok átkerülnek a szállítólevelekre és címkékre újragépelés nélkül

Real screens, from our Public Sandbox.

Every screenshot below is captured from the Public Sandbox demo tenant with sample Irish dairy data. No mockups, no client data, no NDAs.

A napi termelés felborítja a heti táblázatokat.

A legtöbb nyomonkövetési táblázat heti tételekhez igazított. Egy pékség napi, néha napi kétszeri gyártást végez, ezért a rekordok hétszer gyorsabban sokszorozódnak, a kézi újrabegyűjtési hibák felhalmozódnak, és a táblát karbantartó személy lesz az egyetlen hibapont. A lisztfigyelmeztetések ezt kézzel foghatóvá teszik: amikor egy malom értesít egy tétről, a kérdés az, mely keverékek használták azt az elmúlt N napban, és mely boltok, nagykereskedők és kiskereskedők kapták meg azokat a sütiket. A Keystone-ban a lisztszállítmány elsőrendű rekord; minden keverék, amely abból vett alapanyagot, automatikusan kapcsolódik, és a vevőkhöz vezető továbbkövetés egy kattintás.

A pékségeket ténylegesen érintő kivételes esetek

SALSA-, BRCGS- vagy vevői audit — ugyanazok az adatok, azonnal rendelkezésre állnak.

Akár a vásárlóitok SALSA-t (gyakori a kézműves és regionális pékségeknél) vagy BRCGS-t (a többségi saját márka alapértelmezettje) kér, a nyomonkövetési bizonyíték alakja ugyanaz: tételszintű rekordok mindkét irányban, időzített tesztek és záróanyag-egyensúly. A Keystone a láncot és a mennyiségeket élő rekordokból jeleníti meg, így a nyomonkövetés dokumentálási feladattá válik ahelyett, hogy rekonstruálni kellene. A Keystone-t egy ír farmtermelő alapító partnerrel fejlesztettük, a tételmodell bármilyen tétel-alapú élelmiszertermelésre alkalmazható, és a pékségi munkafolyamatok (napi gyártások, többösszetevős keverékek, allergénvezérelt visszahívások) közvetlenül illeszkednek hozzá.

Related pages on this stack.

Kérdések, amiket a vásárlók tényleg feltesznek.