Molkerei & Käse

Produktionssoftware für Molkereien und Käsemacher.
Entwickelt direkt auf dem Produktionsboden einer Käserei, nicht in einem Büro im Silicon Valley.

Keystone wurde Seite an Seite mit Cashel Farmhouse Cheesemakers entwickelt, einer mehrfach ausgezeichneten Hofkäserei aus Tipperary mit internationaler Distribution. Jeder Bildschirm wurde in einem echten Dienstagmorgen-Ausgangslauf getestet. Cashel Blue® ist eine eingetragene Marke der J&L Grubb Ltd; der Name wird mit schriftlicher Genehmigung verwendet.

Räder mit variablem Gewicht sowie Abstimmung auf Kisten- und Palettenebene.
Reifezeitfenster pro Charge nachverfolgt mit automatischen Freigabebenachrichtigungen.
Interne SKUs auf Händler-Private-Label-Codes abgebildet (Tesco, Aldi, M&S, SuperValu und andere)
Im Live-Einsatz mit Cashel Blue bei internationaler Distribution

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Warum die Milch- und Käseproduktion anders ist

Käse passt nicht in eine Excel-Zelle.

Ein 1,4 kg-Blaukäserad ist nicht einfach ein 1,4 kg-Blaukäserad. Diese Woche wiegt es 1,387 kg, nächste Woche 1,412 kg, und der Kunde hat 24 Kisten zu einem Ziel-Kistengewicht bestellt. Generische ERPs runden auf ganze Einheiten, und die Abweichung verschwindet im 'Schwund'-Konto. Keystone verfolgt die tatsächlichen Gewichte auf Stück-, Kisten- und Palettenebene und stimmt sie mit dem Versand ab.

Für den Arbeitsablauf entwickelt.

Jeder molkereispezifische Sonderfall ist bereits gelöst.

Einheiten mit variablem Gewicht

Jedes Rad hat sein eigenes Gewicht. Aggregation auf Kistenebene, Abstimmung auf Palettenebene, keine manuelle Abweichungsbuchhaltung.

Reifezeitfenster

Chargen werden am Ende des Reifezeitfensters automatisch durch QC freigegeben. Eine E‑Mail an QA wird gesendet, wenn sich eine Charge ihrem Fenster nähert.

Händler-Eigenmarken-Codes

Ihre internen SKUs den Händlercodes zugeordnet. Suchen in beide Richtungen. Keine Übersetzung im Kopf nötig.

Exportdokumentation

Marktspezifische Versandvorlagen, abgestimmt auf die Erwartungen der Importempfänger im internationalen Vertriebsnetz des Kunden.

FAQ

Fragen, die Einkäufer tatsächlich stellen.

Ist Keystone nur für Käse?

Nein. Keystone ist die optimale Lösung für alle chargenbasierten Lebensmittelhersteller, die an Einzelhändler liefern, Bäckereien, Fleischverarbeiter, Hersteller von Fertigprodukten, Großhändler. Käse ist nur unser umfassendstes Live‑Beispiel.

Wie funktioniert die Reifung?

Jede Charge hat ein Feld für das Reifezeitfenster mit einem Freigabedatum. Die bevorstehende Freigabe löst eine E‑Mail an QA aus. Nach Freigabe ist die Charge versandberechtigt. Bei nicht bestandener QC wird die Charge wieder gesperrt.

Können Sie Rohmilch bis zum Hof rückverfolgen?

Ja, Lieferungen von Zulieferern werden als eigenständige Entitäten erfasst. Jede Charge kennt die zugehörige Lieferung (und damit den Hof). Die Vorwärtsverfolgung funktioniert entsprechend in die andere Richtung.

Kann mein Finanzteam weiterhin AccountsIQ verwenden?

Ja. Direkt kompatibel mit AccountsIQ. Keystone veröffentlicht Versand‑ und Rechnungsdaten; AccountsIQ führt das Hauptbuch.

Bereit herauszufinden, ob Keystone zu Ihrer Produktion passt?

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