Keystone
von CloudVoro
Hofkäsereien

Software, entwickelt für den Hof, nicht für die Fabrik.
Für Hersteller, deren Milch einen Namen hat und deren Käufer eine Kundennummer hat.

Eine Hofkäserei ist ein anderes Geschäft als eine regionale Fabrik. Die Milch kommt meist von der eigenen Herde oder von benannten Nachbarn. Die Produktion ist handgemacht. Der Reiferaum liegt oft im Hof. Die Kunden sind überwiegend namentlich bekannt – ein Spezialitätenladen in Cork, ein Exportgroßhändler in Paris, der Spezialitäten-Einkäufer einer großen britischen Handelskette in London. Generische Lebensmittelsoftware ist für regionale Fabriken gebaut; Keystone ist für die Hofkäserei entwickelt.

  • Der Gründungspartner ist ein irischer Hof-Blauschimmelkäsehersteller mit über 40 Jahren Erfahrung.
  • Milchherkunft aus eigener Herde oder von namentlich genannten Lieferanten wird pro Charge dokumentiert.
  • Laibe mit variablem Gewicht und Abgleich pro Palette
  • Kundenspezifische Versandvorlagen – selbst für Einkäufer, die alle zwei Wochen drei Käseräder bestellen.
See it in action

Real screens, from our Public Sandbox.

Every screenshot below is captured from the Public Sandbox demo tenant with sample Irish dairy data. No mockups, no client data, no NDAs.

Keystone Batches (Public Sandbox demo data), production runs by product with per-batch counts.
Every make-day, every lot, every input weight. One place.
Keystone Milk Intake (Public Sandbox demo data), raw milk intakes with volume, supplier, silo destination and antibiotic pass/fail.
Goods-in becomes the first link in the traceability chain, not a paper docket in a folder.
Keystone dispatch note editor (Public Sandbox demo data), customer header, PO number, delivery address, line items with batch codes and use-by dates.
What the driver hands over. What the retailer’s goods-in team scans. What the auditor sees.
Was Hofkäsehersteller wirklich brauchen

Ein System, das die Arbeitsweise kleiner Betriebe respektiert.

Wenn Sie zwischen 4 und 30 Mitarbeiter beschäftigen und die gesamte Kette von der Milch bis zur Auslieferung vor Ort abwickeln, brauchen Sie kein Enterprise-ERP. Sie müssen aufhören, die Produktion in Excel zu betreiben, Sie brauchen eine Rückverfolgbarkeit, die ein FSAI- oder BRCGS-Auditor tatsächlich akzeptiert, und Sie brauchen Versanddokumente, die Sie gegenüber einem Tesco-Einkäufer nicht in Verlegenheit bringen. Diese Lücke – zu groß für Tabellen, zu klein für SAP – ist das Einsatzfeld von Keystone.

Wie es in einer Hofkäserei funktioniert

Auf einem Tablet neben dem Kessel. Auf einem Laptop im Büro.

Milchannahme
Tankwagenladungen, Fasslieferungen oder die tägliche Milchmenge Ihrer eigenen Herde, beim Wareneingang erfasst mit Datum, Tank/Behälter, Menge und Qualitätsprüfungen.
Herstellung und Reifung
Rezept für die Herstellung geladen. Herstellungsereignisse am Produktionstag live erfasst. Charge in den Reiferaum gestellt und mit einem geplanten Freigabedatum versehen. Automatische Benachrichtigung, wenn sie reif ist.
Verpacken und Wiegen
Gewichte pro Rad erfasst. Zusammenfassungen auf Kisten- und Palettenebene mit der Versandmenge abgeglichen.
Versand und COA
Kundenspezifischer Lieferschein erzeugt, pro Charge COA automatisch angehängt, Palettenetiketten im Händlerformat gedruckt.
Auditbereit
Vollständige Vorwärts- und Rückwärtsnachverfolgung in 30 Sekunden. Simulierter Rückruf in 90 Sekunden. Unterzeichnetes PDF für den Auditor.
Realistische Preisgestaltung

So kalkuliert, dass sich ein Hofbetrieb das leisten kann.

Standardlizenz €790/Monat, pauschale Implementierung ab €4.950, 30-tägiger Pilot für €2.500 (50% rückzahlbar). Jahresabrechnung spart €1.422. Keine Überraschungen pro Nutzer, keine zusätzlichen Upgrade-Stufen. Behalten Sie Ihr bestehendes Buchhaltungspaket – AccountsIQ, Sage, Xero oder QuickBooks – und zahlen Sie dafür keinen Aufpreis.

Weiterlesen

Related pages on this stack.

FAQ

Fragen, die Einkäufer tatsächlich stellen.

Wir haben weniger als 10 Mitarbeitende. Ist das überdimensioniert?
Nein. Unser Gründungspartner leitet ein kleines Team und nutzt Keystone jeden Dienstag. Ziel ist es, zu verhindern, dass ein oder zwei Personen die einzige Schwachstelle bei Rückverfolgbarkeit und Versand sind.
Können wir unsere eigene Milch und zugekaufte Milch in derselben Charge verwenden?
Ja, jede Charge kann mehrere Lieferungen von Zulieferern mit eigenen Mengen, Höfen und Qualitätsfreigaben enthalten.
Wie sieht es mit Rohmilchprodukten aus?
Vollständig unterstützt. Fristen für die Freigabe bei Antibiotikarückständen werden pro Lieferung durchgesetzt – ohne manuelles Eingreifen.
Benötigen wir IT-Personal, um das zu betreiben?
No. Senior-led implementation for 12 months. After that, ongoing support is email plus a direct line.
Was, wenn unser Abnehmer ein Feinkostladen und keine Handelskette ist?
Pro-Kunde-Versandvorlagen funktionieren für Feinkostläden, Großhändler, Spezialimporteure und Handelskette. Gleiche Plattform, unterschiedliche Vorlagen.

Bereit herauszufinden, ob Keystone zu Ihrer Produktion passt?

20‑minütiges Kennenlerngespräch. Kein Verkaufsgespräch. Schriftlicher Leistungsumfang innerhalb von 48 Stunden, falls wir zueinander passen; andernfalls Empfehlung an einen geeigneteren Anbieter.

Kontaktieren Sie uns
Compliance & Vertrauen

Wie wir Ihre
Daten und Audits schützen.

Enterprise-grade controls as standard, encryption, MFA for every user, tenant isolation and tamper-evident audit trails, on EU cloud or your own servers. Privacy queries go to privacy@cloudvoro.com. Liste der Unterauftragsverarbeiter unter /legal/sub-processors. Vollständige Sicherheitsübersicht unter /site/security.

Live
Gehostet in der EU/Irland oder On‑Premise
Kundendaten liegen auf AWS Ireland (eu-west-1) und verlassen die EU niemals. Lokale On‑Premise‑Bereitstellung möglich, wenn es die Richtlinie erfordert.
Live
GDPR · Datenschutz-Ansprechpartner benannt
Der interne Datenschutzverantwortliche bearbeitet Betroffenenanfragen. Die verantwortliche Person ist Mitglied von ADPO Ireland.
Live
MFA für jeden Nutzer
TOTP‑basierte Multi‑Faktor‑Authentifizierung für alle Rollen, mit Begrenzung der Anfragen, Sperre bei Brute‑Force‑Versuchen und reCAPTCHA‑Schutz für öffentliche Formulare.
Live
ISO 27001 · abgestimmte Kontrollen
Sicherheitskontrollen, abgestimmt auf ISO/IEC 27001:2022 (Anhang A): Zugriffsverwaltung, Verschlüsselung, Protokollierung, Vorfallreaktion.
Live
NIS2 · unterstützende Nachweise
Tenant isolation, MFA and tamper-evident audit trails give customers in NIS2 scope direct supporting evidence for their obligations.
Live
Verschlüsselung · ruhende und übertragene Daten
TLS 1.3 während der Übertragung, industrieweite symmetrische Chiffren für ruhende Daten, KMS‑verwaltete Schlüssel.