Rückverfolgbarkeit für Milchprodukte · Irland
Rückverfolgbarkeitssoftware für irische Lebensmittelhersteller. Jeden Liter verfolgen — vom Hof bis zur Palette, in unter 30 Sekunden.
Wenn eine Milchcharge in Frage gestellt wird — von einem Lieferbetrieb, der FSAI, einem Einzelhändler oder einem Kunden in Deutschland — lautet die Frage immer gleich: Welche Lieferungen sind in diese Charge eingeflossen und in welche Auslieferungen ist diese Charge gelangt? In Excel bedeutet das einen halben Tag Arbeit mit dem Qualitätsmanager. In Keystone sind es ein Klick vorwärts und ein Klick rückwärts.
Home › Rückverfolgbarkeitssoftware für Molkereien — Irland
Proof points
In one glance.
- Lieferung → Silo / Tank → Charge → Auslieferung → Filiale des Händlers — in einer Kette
- Hofbezogene Rückverfolgungsabfragen für Rohmilch‑Audits
- Im Einsatz bei Cashel Farmhouse Cheesemakers — internationaler Vertrieb
- Entwickelt gemäß FSAI, EU Reg. 178/2002 und BRCGS Issue 9 §3.9 / §3.11
Was Molkereien brauchen, das generische ERP‑Systeme nicht bieten
Rohmilch ist keine Dose Bohnen.
Ein Liter Milch, der am Dienstagmorgen angeliefert wurde, ist nicht derselbe wie ein Liter, der am Mittwochnachmittag geliefert wird — anderer Hof, anderer Bulk‑Tank, anderes Fettprofil, anderes Freigabezeitfenster für Antibiotikarückstände. Generische ERP‑Systeme behandeln Rohmilch als Lagerbestand und die Herkunft geht in dem Moment verloren, in dem sie das Silo erreicht. Keystone behandelt jede Liefermenge eines Lieferbetriebs als eigenständiges Objekt: den Hof, den Bulk‑Tank, das Volumen, das Testergebnis, das gefüllte Silo. Wenn eine Charge später in Frage gestellt wird, ist die Herkunft weiterhin nachvollziehbar.
Wie die Kette funktioniert
Eine Grafik. Beide Richtungen. Keine Tabellenkalkulation.
- Aufwärts (rückwärts) Rückverfolgung — Wählen Sie eine beliebige Auslieferungszeile. Keystone zeigt die Chargen, die ausgeliefert wurden, die Silo-Fahrten, die diese Chargen gespeist haben, die Lieferantenanlieferungen, aus denen diese Silo-Fahrten stammten — und damit die Höfe.
- Vorwärts‑Rückverfolgung (Downstream) — Wählen Sie eine beliebige Lieferantenanlieferung oder Silo‑Fahrt. Keystone zeigt jede Charge, die daraus stammt, jede Auslieferung, die diese Chargen enthielt, jeden Kunden und jede Filiale des Einzelhändlers.
- Zusammenfassungen pro Hof — Wenn ein einzelner Hof eine Anfrage stellt, können Sie innerhalb von 30 Sekunden alle Auslieferungen abrufen, die deren Milch betroffen haben.
- Signierte PDF‑Kette — Ein‑Klick‑Export der vollständigen Herkunft als signiertes PDF, bereit für Inspektionen durch FSAI, SFPA oder DAFM.
Architektur, die Sie schützt
Die Finanzbuchhaltung bleibt in Ihrem Buchhaltungspaket.
Behalten Sie AccountsIQ, Sage oder Xero für das Hauptbuch. Keystone übernimmt die operative Molkerei‑Seite — Lieferantenanlieferungen, Chargen, QC, Auslieferung, COAs, Palettenetiketten, Rückverfolgbarkeit. Ausgelieferte Bestellungen werden in Ihrem Buchhaltungspaket als fakturierte Verkäufe gebucht. Ihr Finanzteam arbeitet weiterhin genau wie bisher.
FAQs
Frequently asked.
Unterstützen Sie Anlieferungen mehrerer Höfe mit demselben Tankwagen?
Ja — eine einzelne Tankwagenanlieferung kann Milch von mehreren Höfen mit hofbezogenen Volumina transportieren. Die Herkunftskette bleibt für Vorwärts‑ und Rückwärtsverfolgung intakt.
Wie sieht es mit Freigabefenstern für Antibiotikarückstände aus?
Jede Lieferantenanlieferung hat einen Status zur Rückstandsfreigabe. Bis zur Freigabe werden nachgelagerte Chargen für den Versand gesperrt. Das wird durchgesetzt, nicht nur empfohlen.
Kann der FSAI‑Auditor sich direkt einloggen?
Wir stellen ein zeitlich begrenztes, nur‑lesbares Auditorenkonto mit dokumentierter Protokollierung dessen, was angesehen wurde. Die meisten QA‑Manager ziehen es vor, den Bildschirm selbst zu bedienen, während der Auditor zusieht.
Wie vergleicht sich das mit SoftTrace?
SoftTrace ist der etablierte Schwergewichtler in der Molkerei‑Rückverfolgbarkeit — stark bei historischen Daten und Einsätzen in großen Käsereien. Keystone ist die leichtere, schnellere, gründergeführte Alternative für handwerkliche und mittelständische Molkereien, die Rückverfolgbarkeit + Auslieferung + COAs benötigen, ohne ein langes ERP‑ähnliches Projekt.
Wie schnell können wir live gehen?
Piloten sind darauf ausgelegt, innerhalb von 30 Tagen mit echten Produktionsdaten live zu gehen. Standardimplementierung €4,950–€16,500, abhängig von der Anzahl der Lieferanten und den Integrationen zu Einzelhändlern.