HACCP-Rückverfolgbarkeitssoftware für Lebensmittelhersteller.
Führen Sie Ihren Plan im System aus, nicht auf dem Klemmbrett.

Ihr HACCP‑Plan ist ein ernstzunehmendes Dokument. Solange er im Ordner liegt und die Überwachungsaufzeichnungen auf dem Klemmbrett geführt werden, entsteht eine Auditlücke. Keystone führt Ihren HACCP‑Plan direkt im Produktionssystem aus: jeder CCP ist ein überwachter Schritt, jede Abweichung löst eine Korrekturmaßnahme aus, jede Aufzeichnung wird gegen einen realen Benutzer signiert und mit Zeitstempel versehen.

• CCPs konfigurierbar pro Prozessschritt: Temperatur, pH, Zeit, Gewicht, Allergenprüfung
• Erfasste Abweichungen werden automatisch an die verantwortliche Person weitergeleitet und in eine Warteschlange für Korrekturmaßnahmen aufgenommen.
• Jeder Eintrag wird signiert, mit Zeitstempel versehen und ist unveränderlich.
• Ein-Klick-HACCP-Aktenbündel für FSAI / SFPA / BRCGS-Inspektionen

Real screens, from our Public Sandbox.

Every screenshot below is captured from the Public Sandbox demo tenant with sample Irish dairy data. No mockups, no client data, no NDAs.

Ein HACCP-Plan, der nicht in Echtzeit ausgeführt wird, ist nur ein halber Plan.

Jeder Lebensmittelproduzent hat einen HACCP‑Plan. Die meisten führen außerdem einen HACCP‑Überwachungsordner, der am Ende der Schicht teilweise aus dem Gedächtnis aktualisiert wird. Plan und Ordner stimmen in der Regel in Details nicht überein — eine fehlende Temperaturkontrolle, eine Abweichung, die zwar behoben, aber nie protokolliert wurde, eine Korrekturmaßnahme, an deren Einleitung sich alle erinnern, die aber niemand belegen kann. Das heißt nicht, dass Sie eine schlechte Lebensmittelsicherheitskultur haben. Es bedeutet, dass HACCP in zwei Systemen (Kopf + Papier) ausgeführt wird, die sich nicht abgleichen.

CCPs werden zu Workflow-Schritten, nicht zu Dokumenten.

Finanzen bleiben in der Finanzabteilung. Die HACCP‑Durchführung bleibt in der Produktion.

Ihre Buchhaltungssoftware, Sage, AccountsIQ, Xero, QuickBooks, sollte niemals der Ort sein, an dem HACCP‑Aufzeichnungen geführt werden. Sie wurden dafür nicht konzipiert und Auditoren akzeptieren sie nicht als offizielles Aufzeichnungssystem. Keystone ist die operative Ebene, die die HACCP‑Ausführung, Chargenrückverfolgbarkeit und den Versand verantwortet. Ihr Finanzteam bleibt unberührt.

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Fragen, die Einkäufer tatsächlich stellen.