Oprogramowanie do identyfikowalności mięsa dla przetwórców i zakładów porcjowania.
Przyjęcie → półtusza → pakowanie → klient, bez sterty papierów.

Mięso generuje największe wymagania dotyczące śledowalności w branży: wymogi identyfikacyjne dla wołowiny, obowiązek numerów zatwierdzeń, data uboju i dyscyplina partii, a także rygorystyczne audyty detalistów wynikające z historii sektora. Problem operacyjny to przekształcanie — jedna przyjęta tusza czy półtuszka staje się wieloma produktami rozłożonymi w czasie. Keystone natywnie modeluje przekształcenia, dzięki czemu tożsamość partii przetrwa krojenie, mielenie, marynowanie i pakowanie.

• Zapisy przyjęć z numerem partii dostawcy, odniesieniami do uboju i ilościami
• Transformacje: jedna partia wejściowa → wiele wyjść (półtusze, trim, mięso mielone) z wagami, które się bilansują
• Śledzenie naprzód z dowolnej partii przyjęcia do każdego opakowania i klienta
• Noty wysyłkowe i etykiety z kodowaniem partii w formatach wymaganych przez detalistów

Real screens, from our Public Sandbox.

Every screenshot below is captured from the Public Sandbox demo tenant with sample Irish dairy data. No mockups, no client data, no NDAs.

To transformacja jest miejscem, gdzie zawodzi identyfikowalność mięsa.

Arkusz kalkulacyjny poradzi sobie z partią sera, która pozostaje jednym produktem. Połówka tuszy nie pozostaje jednym produktem — staje się stekami (striploins), mięsem mielonym, odcięciami do burgerów, kośćmi na wywar, każdy element przetwarzany w różne dni i wysyłany do różnych klientów. Model przekształceń Keystone zapisuje każdy etap krojenia i przetworzenia jako powiązanie: partie wejściowe z wagami na wejściu i partie wyjściowe z wagami na wyjściu. Wydajność jest widoczna dla każdego przekształcenia, bilans masy zamyka się na każdym kroku, a śledzenie w obu kierunkach przetrwa całą strukturę — od pojedynczej partii przyjęcia do każdego opakowania detalicznego, które z niej powstało, lub wstecz od reklamacji klienta do partii przyjęcia, od której się zaczęła.

Zaprojektowane wokół tego, co przedsiębiorstwa mięsne muszą udokumentować.

Dla przetwórców i zakładów rozbioru — nie kompletne systemy zgodności dla ubojni.

Keystone to warstwa śledowalności partii, kontroli jakości i wysyłek dla przetwórców mięsa, zakładów rozbioru i producentów rzeźniczych zaopatrujących handel detaliczny i HoReCa. To nie jest system linii ubojowej ani platforma zezwoleń na przemieszczanie — działa po przyjęciu towaru, przechowując łańcuch partii, który podlega audytom i zapytaniom klientów. Partnerem założycielskim jest irlandzkie gospodarstwo mleczarskie; model przekształceń zaprojektowano uniwersalnie, ponieważ każdy producent partii prędzej czy później dzieli, łączy lub ponownie przerabia partie.

Related pages on this stack.

Pytania, które rzeczywiście zadają kupujący.