Großhandel & Distribution
Chargenbasierte Rückverfolgbarkeit für Lebensmittelgroßhändler. Jedes Lieferantenlos, bis zur einzelnen Kundenlieferung nachverfolgt.
Großhändler stehen bei jedem Rückruf im Mittelpunkt: Wenn ein Produzenten‑Los beanstandet wird, fragen sowohl Behörden als auch der Produzent bei Ihnen an: Wer hat es erhalten, wie viel und wann? Nach Artikel 18 der EU‑Lebensmittelsicherheitsvorschriften müssen Sie diese Auskunft auf Verlangen erteilen. Keystone erfasst Wareneingänge nach Lieferanten‑Los und Auslieferungen pro Chargenposition, sodass die Antwort eine 30‑Sekunden‑Abfrage statt einer Nacht im Lieferschein‑Archiv ist.
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Proof points
In one glance.
- Wareneingang nach Lieferantenlos: Hersteller, Loscode, Daten, Mengen
- Jede Auslieferungsposition trägt das versendete Los — auch bei gesplitteten Paletten.
- Rückrufumfang in Sekunden: Lieferantenlos auswählen, alle Kunden und Mengen sehen.
- FEFO-Disziplin: kurz vor Ablauf stehende Bestände werden sichtbar, bevor sie versendet werden oder verderben.
Das Problem des Zwischenhändlers
Sie haben nichts falsch gemacht — trotzdem können Sie vom Rückruf betroffen sein.
Die Rückverfolgbarkeitsexposition eines Großhändlers ist asymmetrisch: Sie produzieren das Produkt nicht, aber im Fall eines Rückrufs müssen Sie die Verbreitung schnell, präzise und mit Dokumentation eingrenzen. Wenn Ihre Aufzeichnungen Produkte, aber nicht Lose nachverfolgen, gilt der Rückruf standardmäßig für ‚alles, was wir von diesem Produzenten verkauft haben‘ – die Kosten Ihrer Lücke in der Dokumentation landen bei Ihren Kunden. Losgenauer Wareneingang und losgenaue Auslieferung verkleinern den betroffenen Radius exakt auf das, was wirklich betroffen ist – oft der Unterschied zwischen drei Kunden benachrichtigen und dreihundert.
Für den Großhandel entwickelt
Der Großhandels-Workflow — ohne Reibung.
- Schnelle Warenannahme, Wareneingang nach Lieferanten‑Los mit Mengen und Daten, pro Lieferant als Vorlage hinterlegt, sodass eine Lieferung in einer Minute gebucht ist.
- Aufgeteilte und gemischte Paletten, Eine Palette, viele Lose, viele Kunden — jede Auslieferungsposition kennt weiterhin ihr Los, sodass die Rückverfolgung beim Umpacken erhalten bleibt.
- Rückruflisten auf Kundenebene, Für jedes Lieferanten‑Los: jeder Kunde, jede Lieferung, jede Menge, mit Verweisen auf Lieferscheine, exportierbar als signiertes PDF für den Produzenten oder die FSAI.
- Rotation und Datumsverwaltung, FEFO-Reihenfolge in der Kommissionierung integriert; Warnungen für kurz vor Ablauf stehende Bestände, bevor sie zur Gutschrift werden.
Compliance-Mindeststandard
Ein Schritt zurück, ein Schritt vorwärts — belegt, nicht behauptet.
Die gesetzliche Mindestanforderung für Großhändler ist ein Schritt zurück (welcher Produzent, welches Los) und ein Schritt vorwärts (welche Geschäftskunden), abrufbar für Behörden auf Verlangen. Einzelhändler und Audits nach BRCGS Storage & Distribution verlangen mehr: zeitlich festgelegte Übungen, Mengenabgleich, dokumentierte Verfahren. Keystones Aufzeichnungen erfüllen die gesetzliche Mindestanforderung per Konstruktion und machen die Audit‑Ebene zur einfachen Abfrage. Lesen Sie unseren leicht verständlichen Leitfaden dazu, was EU‑Recht tatsächlich verlangt — und denken Sie nie wieder darüber nach.
FAQs
Frequently asked.
Wir betreuen über 2.000 SKUs — ist losgenaue Rückverfolgung praktikabel?
Ja, wenn die Erfassung günstig ist: Die Warenannahme ist pro Lieferant als Vorlage angelegt und Warenausgänge übernehmen die Charge automatisch. Der Mehraufwand sind Sekunden pro Bewegung, und Sie können den Rückrufumfang in Sekunden statt Tagen bestimmen.
Wie verhält es sich mit Produkten, die wir umverpacken oder neu etikettieren?
Umpacken ist eine Transformation: Eingangslose rein, Ausgangslose raus, Mengen abgeglichen. Die neue Verpackung kennt weiterhin ihre Ausgangslose — wichtig, wenn Sie unter einer Eigenmarke produzieren.
Können Produzenten oder Behörden Berichte direkt abrufen?
Sie exportieren für jedes Los eine signierte PDF‑Kette mit Kunden, Mengen, Daten und Dokumentverweisen. Zeitlich begrenzter Lesezugriff für einen Auditor ist verfügbar, falls Sie möchten, dass der Auditor sich selbst bedient.
Brauchen wir das, wenn unser ERP die Bestände verfolgt?
Bestandsysteme erfassen die Menge pro Produkt; Rückrufe erfordern die Identifizierung nach Charge. Wenn Ihr ERP jede Kundennennung, die Lieferanten-Charge X erhalten hat, innerhalb einer Stunde liefern kann, sind Sie abgesichert. Wenn nicht, schließt genau diese Lösung die Lücke.
Wie lange dauert es bis zum Livegang?
Pilots scoped to go live in 30 days. Flat per-site licence and fixed-fee implementation, quoted in writing.